Στο Ηράκλειο Κρήτης παράγονται τα φυσικά προϊόντα Eva’s Walk: βιολογικό ελαιόλαδο, πάστα ελιάς Καλαμών, μέλι σε πρωτότυπες γεύσεις, τσάι, βότανα και μπαχαρικά, αλλά και ένας παραδοσιακός ελληνικό καφές. Δοκιμάστε τα! To θυμαρίσιο μέλι με αρωματικά βότανα και πεύκο “Miterra - Γη μου” της εταιρείας Minoan Gaia στην καταπληκτική συσκευασία που εικονίζει το “Χορό των Μελισσών” από την Κνωσσό του 1.500 π.Χ. είναι το πιο φυσικό, θρεπτικό και κομψό αναμνηστικό που μπορούν να βρουν οι επισκέπτες σας. H εταιρεία Culta Terra, με έδρα το Ρέθυμνο, δραστηριοποιείται στην παραγωγή προϊόντων μανιταριού. Καλλιεργεί μανιτάρια πλευρώτους και λεντινούλα και συνεργάζεται με τους καλύτερους Έλληνες παραγωγούς. Tο βιολογικό γιαούρτι “Μπαχρής” του Μανώλη Πατεράκη έχει ένα όνομα με ιστορική σημασία: ο Μπαχρής είναι ο Κρητικός βοσκός που έχει τα περισσότερα ζώα σε μία περιοχή. Αντάξιο του ονόματός του είναι φρέσκο και υγιεινό με εξαιρετικό άρωμα και γεύση. H οικογένεια Ζερβού, στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της επιχείρησής της στο χωριό Ρουκάνι Τεμένους στο Ηράκλειο Κρήτης, δημιούργησε το “γαλένι”. Πρόκειται για ένα νέο κρητικό προϊόν, ένα τυρί κρέμα μόνο με 1% αλάτι και 12% λιπαρά. Το Κρητικό Εργαστήρι είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με έδρα τα Χανιά της Κρήτης. Παράγει, εμπορεύετε και διανέμει προϊόντα ζύμης και συναφή εδέσματα σε όλη την Ελλάδα καθώς και σε χώρες του εξωτερικού. H Creta Carob, μια οικογενειακή επιχείρηση με έδρα στην Αργυρούπολη Κρήτης, παράγει προϊόντα με βάση το χαρούπι, όπως ολόκληρο χαρούπι, ρόφημα ή καφέ χαρουπιού, χαρουπόμελο κ.α. Ορισμένα διατίθενται και σε βιολογική εκδοχή. Επιλέξτε ανάμεσα στην ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων μούστου του εργαστηρίου Εύβοτρυ από το Καβούσι Λασιθίου, παρασκευασμένα από φυσικές πρώτες ύλες, χωρίς χημικά πρόσθετα και προσφέρετε στους επισκέπτες σας μια γλυκιά ιστορία γεύσης. Προμηθευτείτε τα παραδοσιακά σφακιανά αρτοποιήματα Λευκά Όρη - Καρκάνης σε μεγάλη ποικιλία, παξιμάδια, εφτάζυμα, χαρουπιού, σταρένια, κρίθινους ντάκους, κριτσίνια κ.α. Τα χαρακτηριστικά κρητικά αρτοποιήματα σε βιολογική εκδοχή και μοντέρνα συσκευασία του Φούρνου Ντουρουντούς στα Σφακιά μπορούν να αποτελέσουν μια ενδιαφέρουσα τοπική επιλογή για το gift shop του ξενοδοχείου σας. Προσφέρετε στους επισκέπτες του καταλύματός σας καφέ από την εταιρεία ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ και κάντε τη διαφορά. Είτε διαλέξετε ελληνικό καφέ ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ, είτε φίλτρου, εσπρέσο ή στιγμιαίο με την ονομασία POEM, το σίγουρο είναι ότι θα έχετε έναν ΚΑΛΟ ΚΑΦΕ. Μυήστε τους επισκέπτες σας στις πραγματικές αγνές γεύσεις των παραδοσιακών κρητικών προϊόντων με τα ζυμωμένα με αρωματικά βότανα της Κρήτης παξιμάδια της οικογενειακής επιχείρησης Γυπαράκη. Μην παραλείψετε να οργανώσετε μια επίσκεψη στην οικολογική φάρμα Agrecofarm στο Ρέθυμνο, η οποία διοργανώνει εξαιρετικές δραστηριότητες για ενήλικες και παιδιά και παράγει προϊόντα ιδανικά για δώρα. Η Φάρμα Αλεξανδράκης στους πρόποδες του Ψηλορείτη παράγει ποιοτικό Κρητικό Κουνέλι που έχει βραβευτεί με χρυσό και αργυρά βραβεία ποιότητας. Εντάξτε το στο μενού του εστιατορίου σας για μοναδικά τοπικά πιάτα. Παραδοσιακό κρητικό παξιμάδι Σαμαριά: προϊόν με ιδιαίτερη διαδικασία παραγωγής, βασισμένη σε παλιά οικογενειακή συνταγή και με ξεχωριστή αυθεντική γεύση! Τραγανό, αφράτο, άγλυκο και αρωματικό έδεσμα, αποτελεί κυρίαρχο συστατικό της κρητική διατροφής. Σας προτείνουμε τον βραβευμένο λιαστό ερυθρό Κρητικό οίνο ΠΟΠ “ΛΙΑΤΙΚΟ” από την Ιδαία Οινοποιητική, μια οικογενειακή επιχείρηση που αποτελείται από οινολόγους με τεχνογνωσία και πάθος για την δημιουργία ιδιαίτερων κρασιών. Oι Μύλοι Κρήτης παράγουν το “Βέρο Κρητικό” κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα και γιαούρτι, με προσήλωση στις αγνές πρώτες ύλες, την υψηλή ποιότητα και την τεχνογνωσία. Το brand «Κοπέλι» περιλαμβάνει μια πλήρη γκάμα ροφημάτων και βοτάνων από την κρητική γη: Τσάι, χαμομήλι, μαλοτήρα, μαντζουράνα, φασκόμηλο και δίκταμο. Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Εμπάρου ασχολείται με την παραγωγή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου “Εμπάρου Νάμα”. Ο γυναικείος συνεταιρισμός “Αρχανών Γεύσεις” παράγει προϊόντα με αμιγώς πρώτες ύλες και αγνό παρθένο ελαιόλαδο, όπως γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, πίτες και τραχανά. Στον Άγιο Νεκτάριο Χανίων εδώ και αρκετές δεκαετίες εδρεύει ένας παραδοσιακός ξυλόφουρνος. O Ξυλόφουρνος Μαλαδάκης θα είναι η επιλογή σας την επόμενη φορά, που θα χρειαστείτε κρητικά παξιμάδια. Το … αλειφωτό φρέσκο κρεμώδες τυρί της Καλογεράκης Α.Ε. θα συνοδεύσει κάθε πιάτο του μενού σας δίνοντας του μια πρωτότυπη και μοναδική νότα. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Μυλοποτάμου (Ε.Α.Σ.Μ.) μεταξύ άλλων παράγει ελαιόλαδο και προϊόντα τυροκομείου, Γραβιέρα, Ανθότυρο, Κεφαλοτύρι, Φέτα και Ξινομυζήθρα. Ο αμπελώνας του κτήματος Ζαχαριουδάκη έχει έκταση 200 στρέμματα και καλλιεργείται βιολογικά στις πλαγιές του λόφου Ορθή Πέτρα στον νομό Ηρακλείου. Tο κτήμα Καπρής της οικογένειας Καπριδάκη παράγει εκλεκτής ποιότητας προϊόντα, όπως την περίφημη γραβιέρα Κρήτης, θυμαρίσιο μέλι, αγνό κρασί και τσικουδιά, παξιμάδια κ.ά. Το εργαστήριο Ντιναπόγια παρασκευάζει προϊόντα, που δεν υπάρχουν ως τώρα στην αγορά, με αρωματικά βότανα από τα βουνά της περιοχής του Ηρακλείου. Η εταιρία ΒΟΛΙΚΑΚΗΣ παράγει κρητικά προϊόντα ζύμης και συνεργάζεται με εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο χώρο των ξενοδοχειακών μονάδων, εστιατορίων – καφέ, μαζικής εστίασης κ.ά. Στο ιστορικό χωριό Θέρισσο, η οικογένεια Μπαλαντίνου ξεκίνησε το 1928 να ασχολείται με την κτηνοτροφία και την παραγωγή τυροκομικών προϊόντων και δραστηριοποιείται μέχρι σήμερα. Στόχος της μονάδας παραγωγής, συλλογής και τυποποίησης αρωματικών φυτών και αγροτικών προϊόντων Δ. & Μ. ΔΗΜΟΚΡΑΤΗ ΚΑΒΒΑΛΟΥ Ο.Ε. είναι να μας ταξιδέψει στις γεύσεις της κρητικής διατροφής. Στην Ανώσκελη, ένα μικρό χωριό του νομού Χανίων, εδρεύει η Αγροτική Εταιρεία Ανώσκελη Α.Β.Ε.Ε., που ασχολείται με την καλλιέργεια και τη διάθεση κρητικού οίνου. Οι μπάρες Παστέλειον παρασκευάζονται με τα καλύτερα φυσικά υλικά, κυρίως Ελληνικά και βιολογικής γεωργίας, σε 5 γεύσεις. Προμηθευτείτε τα φυσικά και υγιεινά μεσογειακά σνακ σε 6 γεύσεις “Μικιό” από την Κρητών Artος που χρησιμοποιεί μόνο 100% φυσικές πρώτες ύλες, άλευρα ολικής άλεσης και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης. Η εταιρεία «Ζουριδάκης» μπορεί να σας εφοδιάσει με γραβιέρα, κεφαλοτύρι και ξινομυζήθρα από την Κρήτη. Η γκάμα των αναψυκτικών Ζαργιανάκη περιλαμβάνει όλες τις αγαπημένες μας γεύσεις (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα κλπ) παρασκευασμένες με στέβια. Το τυροκομείο Υιοί Ε. Κωστάκη στις Τζιτζιφές Αποκορώνου, παράγει αυθεντικά κρητικά τυριά µε παραδοσιακές συνταγές αλλά µε όλες τις σύγχρονες τεχνολογικά μεθόδους. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Σητείας αριθμεί ως μέλη της πάνω από 7.500 αγρότες και παράγει κρασιά, που έχουν αποσπάσει χαρακτηρισμούς Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. Η «Ρούσσα Γη» δημιουργήθηκε από μία ομάδα παραγωγών αρωματικών φυτών βιολογικής γεωργίας στη Σητεία. Ανάμεσα στα προϊόντα της βρίσκονται η λουίζα, το μελισσόχορτο, η μέντα κ.ά. Η Ρεθυμνιακή Ζυθοποιία Α.Β.Ε.Ε. παράγει μπίρες βιολογικής γεωργίας πιστοποιείται από τη «ΔΗΩ», τον Επίσημο Φορέα Ελέγχου και Πιστοποίησης Προϊόντων Βιολογικής Γεωργίας. Η BIOLEA είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στον Άστρικα Χανίων, που ειδικεύεται στην παραγωγή βιολογικού ελαιολάδου με μυλόπετρες και πιεστήρια.
