Το ξενοδοχείο βρίσκεται στην καρδιά του βιολογικού κτήματος, ανάμεσα σε αιωνόβια ελαιόδεντρα, αγρούς με βότανα, κήπους με λαχανικά και φρούτα.Ένα καταφύγιο με πολλές ενδιαφέρουσες δραστηριότητες για τους επισκέπτες όπως μάζεμα των ελιών, των σταφυλιών, των βοτάνων, των φρούτων και των λαχανικών.
Η φιλοσοφία που ακολουθούν είναι:
- Η πρόθεσή τους είναι, κάνοντας χρήση της ωριμότητας και της εφευρετικότητας που υπάρχει, να κάνουν έργα τα οποία σέβονται τη φύση και τους συνανθρώπους μας. Έργα τα οποία θα παρέχουν συνεχή αειφόρο ανάπτυξη και συγχρόνως θα αποτελούν παράδειγμα εναλλακτικών μοντέλων για πολλά από τα αδιέξοδα τα οποία αντιμετωπίζουμε σήμερα ως ανθρωπότητα.
- Προσεγγίζουν τη σχέση τους με τη φύση με σεβασμό και αντιμετωπίζουν τα προβλήματα με ολιστική ματιά, λαμβάνοντας υπόψη ότι η φύση δεν αποτελεί απλώς ένα δέντρο αλλά ένα σύνθετο οργανισμό.
- Η ομοιοδυναμική καλλιέργεια τους δίνει τη δυνατότητα να βοηθήσουν τη φύση να αυτοϊαθεί χρησιμοποιώντας τις εσωτερικές τις δυνάμεις οι οποίες μπορούν να βελτιώσουν την ζωτικότητα και την ποιότητα της. Έχουν ευθύνη προς τη φύση και επιθυμία τους είναι να της ανταποδώσουν τα μέγιστα.
- Η σχέση τους με τους επισκέπτες και το κοινό που αγοράζει τα προϊόντα τους είναι βασισμένη στο σεβασμό. Πρόθεσή τους όπως αναφέραμε και προηγουμένως είναι η δημιουργία προϊόντων και υπηρεσιών υψηλής ποιότητας και εκπαιδευτικής χροιάς για όσους έρχονται σε κοντινότερη επαφή με αυτά.
- Στα έργα τους επιλέγουν την ενσωμάτωση τεχνολογιών και τεχνικών οι οποίες σέβονται τις περιορισμένες πια πλουτοπαραγωγικές πηγές της χώρας μας.
- Για την κατασκευή των εγκαταστάσεων χρησιμοποιούν φιλικά προς τη φύση υλικά τα οποία έχουν σχεδιαστεί κατά τέτοιον τρόπο ώστε να ενσωματώνουν τη δύναμη της φύσης όπως αυτή της εισροής της ζωτικής δύναμης από το Νότο
- Για τη ψύξη και θέρμανση των κτιρίων χρησιμοποιείται γεωθερμική ενέργεια μέσω θερμικών αντλιών, περιορίζοντας τη χρήση πετρελαίου και ηλεκτρισμού
- Φυσική διαχείριση αποβλήτων μέσω ριζικού συστήματος το οποίο ανακυκλώνει το χρησιμοποιημένο νερό και φτιάχνει κομπόστα
- Ανακυκλώνουν το νερό από τις κτιριακές μας εγκαταστάσεις και το χρησιμοποιούν για τις ανάγκες του αγροκτήματος
- Στην καλλιέργεια κάνουν κομπόστα από όλα τα οργανικά υλικά του αγροκτήματος καθώς και των ξενοδοχειακών εγκαταστάσεων
- Στο μέλλον, η ευχή τους είναι να επιτύχουν εκατό τις εκατό αυτάρκεια με τη χρήση της ηλιακής και αιολικής ενέργειας.
Το Eumelia Organic Farm & Guesthouse είναι μέλος της ecotourism-greece.com.