Η νέα εποχή του τουρισμού είναι αειφόρα

Η λειτουργία ξενοδοχειακών καταλυμάτων φιλικών προς το περιβάλλον είναι ένα ζήτημα εξαιρετικής σημασίας για να αναπτυχθεί ο ελληνικός τουρισμός με αειφόρο τρόπο. Σήμερα η συντριπτική πλειοψηφία των τουριστών (κυρίως εκείνοι από το εξωτερικό) αναζητούν όλο και πιο πολύ πράσινα καταλύματα.

Η ελληνική πολιτεία και νομοθεσία δίνουν πλέον βαρύτητα και στα οικολογικά χαρακτηριστικά ενός καταλύματος κατά την κατάταξή του σε αστέρια. Πιο συγκεκριμένα θα «ανεβάσει» ένα κατάλυμα η παροχή πληροφοριών στους πελάτες για το ποιες ενέργειες για την προστασία του περιβάλλοντος μπορούν να εφαρμόσουν κατά τη διαμονή τους. Ακόμη ιδιαίτερη σημασία έχει η λήψη πρωτοβουλιών σχετικών με την εξοικονόμηση ενέργειας / νερού, την ανακύκλωση απορριμμάτων, την περιβαλλοντική εκπαίδευση του προσωπικού, την προστασία της βιοποικιλότητας, την ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς και τη χρήση τοπικών προϊόντων. Επιπλέον πολύ σημαντικό για έναν ξενοδόχο είναι να λάβει πιστοποιήσεις π.χ. Πράσινοι Ηγέτες από το www.tripadvisor.com, Green Key (www.eepf.gr/el/drasi/Green%20key) ή Travelife (www.travelife.org/Hotels/Home.asp).

Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο διαδίκτυο για την ενίσχυση του οικολογικού προφίλ των καταλυμάτων. Μια πολύ καλή πηγή για τοπικά προϊόντα και πράσινες υπηρεσίες είναι το www.green-guide.gr, όπου οι ξενοδόχοι μπορούν να κατεβάσουν δωρεάν το «Green Guide για Τουριστικές Επιχειρήσεις» με τις συμβουλές για το πώς θα κάνουν το κατάλυμά τους πιο φιλικό προς το περιβάλλον. Ιδανική επιλογή αποτελεί το www.ecotourism-greece.com, το οποίο προβάλλει παραδοσιακούς ξενώνες και μικρά ξενοδοχεία, που εφαρμόζουν αειφόρες πρακτικές.

Μία από τις πιο σημαντικές πηγές κατανάλωσης ενέργειας στον τουρισμό είναι ο κτιριακός τομέας. Ιδίως στις χώρες της Μεσογείου τα ξενοδοχεία είναι πολύ ενεργοβόρα, διότι ο τουρισμός είναι ανταγωνιστικός. Πλέον, λοιπόν, η κατάταξη των καταλυμάτων σε αστέρια λαμβάνει υπόψη τη χρήση ενεργειακών κουφωμάτων, τη χρήση λαμπτήρων LED αλλά και κάθε άλλου μέτρου για την ενεργειακή αναβάθμιση των κτιριακών δομών.

Η εποχή μας ευνοεί τον τουρισμό, ο οποίος ξεφεύγει από το μέχρι πρότινος τρίπτυχο «Ήλιος – Άμμος – Θάλασσα». Ας δώσουμε λοιπόν την ευκαιρία στον αειφόρο τουρισμό να προστατεύσει το περιβάλλον και την κληρονομιά της χώρας μας και να παράσχει στους Έλληνες ξενοδόχους εξοικονόμηση και επισκέπτες μεγάλης αγοραστικής δύναμης.

Iyad Kayali

Ιδρυτής – Διευθύνων της MedVenture ΕΠΕ (www.medventure.eu)