Ξεφύγετε απ’ το λευκό, διοργανώστε έναν «πράσινο» γάμο!

Η διοργάνωση γάμων αποτελεί μια σημαντική πτυχή της λειτουργίας των ξενοδοχείων στη χώρα μας, ειδικά των παραθαλάσσιων. Μια δεξίωση γάμου είναι ένα χαρούμενο γεγονός που αφήνει όπως πίσω του έναν τεράστιο αριθμό πλαστικών απορριμμάτων που βλάπτουν το περιβάλλον. Πλέον όμως είναι η εποχή της αειφορίας στον τουρισμό και ένα ξενοδοχείο μπορεί να εντάξει στις υπηρεσίες του την επιλογή ενός οικολογικού γάμου, με απλές και οικονομικές κινήσεις.

1. Καταρχάς, ας έχουμε στο νου ότι ο πιο οικολογικός γάμος είναι ο καλοκαιρινός γάμος στην παραλία. Το δροσερό θαλασσινό αεράκι αντικαθιστά την κατανάλωση ενέργειας από τη λειτουργία των κλιματιστικών και τα κεριά παίρνουν τη θέση των λαμπτήρων, χαρίζοντας ταυτόχρονα ρομαντική ατμόσφαιρα.
2. Αποφεύγουμε τα πλαστικά μιας χρήσης και χρησιμοποιούμε ή ανοξείδωτα καλαμάκια και οικολογικές χαρτοπετσέτες ή επαναχρησιμοποιούμενες πετσέτες. Η χρήση κεραμικών επιτραπέζιων ειδών μπορεί επίσης να προσδώσει ένα περισσότερο τοπικό και παραδοσιακό χαρακτήρα.
3. Για το στολισμό των τραπεζιών μια εξαιρετική ιδέα είναι τα γλαστράκια με φυτά από τοπικούς παραγωγούς ή και από τον κήπο του καταλύματος. O στολισμός αυτός είναι φυσικός και ανακυκλώσιμος, μιας και οι καλεσμένοι μπορούν να πάρουν τα γλαστράκια μαζί τους ως δωράκι. Ότι μείνει το ξενοδοχείο μπορεί επίσης να το δωρίσει σε κάποιο τοπικό οργανισμό ή ίδρυμα, ενισχύοντας και την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη του.
4. Τι πιο νόστιμο και υγιεινό για το μενού της δεξίωσης από τοπικές πρώτες ύλες; Το ξενοδοχείο μπορεί να στηρίζει τοπικούς παραγωγούς και οινοπαραγωγούς, το μενού να αλλάζει εποχιακά με βάση τα διαθέσιμα φρέσκα προϊόντα και ο σεφ να σχεδιάσει τα πιάτα με βάση παραδοσιακές συνταγές. Προτιμώντας τοπικά προϊόντα το κατάλυμα θα στηρίξει την τοπική οικονομία και θα μειώσει τη ρύπανση από τις μεταφορές, προσφέροντας ταυτόχρονα μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία. Φυσικά αν το κατάλυμα παράγει δικά του προϊόντα σε αγρόκτημα ή κήπο θα τα συμπεριλάβει και αυτά.
5. Το κατάλυμα φυσικά οφείλει να ανακυκλώσει όσο το δυνατόν περισσότερα από τα απορρίμματα που θα παραχθούν. Είναι απαράδεκτο στις μέρες μας μετά από μια δεξίωση να γεμίζουν οι κανονικοί κάδοι με αμέτρητες σακούλες σκουπιδιών.

Ένας πράσινος γάμος μπορεί να αποτελέσει ένα ισχυρό μέρος του μάρκετινγκ της επιχείρησης. Αποτελεί μια πρωτότυπη ιδέα που ενισχύει την πράσινη φιλοσοφία και την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη του ξενοδοχείου, εξοικονομώντας ταυτόχρονα και χρήματα. Μη ξεχάσετε να προβάλλετε τον οικολογικό γάμο ως μια ακόμη πράσινη πρακτική και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σας!