Πολλά ξενοδοχεία στο εξωτερικό έχουν κατανοήσει την αξία της αειφόρας εφοδιαστικής αλυσίδας (sustainable supply chain), δηλαδή της προμήθειας προϊόντων και υπηρεσιών από τον τόπο τους. Μια τέτοια απόφαση αποτελεί δομικό στοιχείο της πράσινης φιλοσοφίας τους και εκτός από το ότι ωφελεί το περιβάλλον και την τοπική κοινωνία, βοηθάει μακροπρόθεσμα και…
Οι επισκέπτες σήμερα ζητάνε από τα ξενοδοχεία όχι απλά μια καλή ποιότητα διαμονής, αλλά μια πλήρη εμπειρία. Θέλουν να γνωρίσουν τον τόπο που επισκέπτονται, να γευτούν τα τοπικά φαγητά, να δοκιμάσουν τα τοπικά προϊόντα, να μάθουν για την ιστορία και τις παραδόσεις του, να επισκεφθούν τα τοπόσημά του, να απολαύσουν…
Δηλώστε συμμετοχή και μπείτε κι εσείς στο κύμα του αειφόρου τουρισμού! Όλα δείχνουν πως η εποχή της αειφορίας στον τουρισμό έχει ήδη φτάσει. Οι επισκέπτες ζητάνε οικολογικές επιλογές για τις μετακινήσεις και τη διαμονή τους, όπως και αυθεντικές εμπειρίες βασισμένες στην τοπική κουλτούρα και παράδοση του κάθε μέρους. Η κατάρρευση…
Οι ταξιδιώτες σήμερα έχουν αναπτύξει πλέον την περιβαλλοντική τους ευαισθησία σε μεγάλο βαθμό. Εκτός από πράσινα ξενοδοχεία, αναζητούν και οικολογικές λύσεις για τις μετακινήσεις τους, ώστε να επιβαρύνουν όσο γίνεται λιγότερο το περιβάλλον με τα ταξίδια και τις διακοπές τους. Για το λόγο αυτό, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, οι Ευρωπαίοι…
Η είδηση των ημερών είναι η κατάρρευση του γίγαντα του μαζικού τουρισμού Thomas Cook. H πτώχευση της εταιρείας έχει επιφέρει τεράστιες επιπτώσεις στον τουριστικό κλάδο που πλήττουν ιδιαιτέρως τις χώρες της Μεσογείου, μεταξύ των οποίων και η δικιά μας. Εκτός από την απόλυση χιλιάδων εργαζομένων και τον εγκλωβισμό χιλιάδων τουριστών…
Οι άνθρωποι που υποφέρουν από αλλεργίες και άσθμα είναι πολλοί, όπως είναι και τα προβλήματά τους όταν μένουν σε ξενοδοχεία που δεν λαμβάνουν υπόψη τις ανάγκες τους. Αλλά και για όσους δεν έχουν κάποια συγκεκριμένη αλλεργία, ένα υγιεινό και φρέσκο περιβάλλον είναι πάντα προτιμότερο. Και φυσικά, το να εφαρμόζει ένα…
Οι υπερτροφές έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας - ευτυχώς- και η χώρα μας παράγει μια πληθώρα από τέτοιες επιλογές, σε κάθε γωνιά της. Πρόκειται για έναν πρόσφατο όρο που δημιουργήθηκε για να ξεχωρίσει τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, ω-3 λιπαρά οξέα, ιχνοστοιχεία και ουσίες με…
Ανακαλύψαμε μια νέα, καινοτόμα ιδέα που συνδυάζει τον αειφόρο τουρισμό με τη μεταφορά αγαθών! H μη-κερδοσκοπική οργάνωση SailMed οργανώνει μια οικολογική περιπέτεια: οι επισκέπτες γνωρίζουν πανέμορφα αιγαιοπελαγίτικα νησιά, ταξιδεύουν πίσω στο χρόνο με τη δύναμη του ανέμου και ανακαλύπτουν ξεχασμένες διαδρομές. Και όχι μόνο! Μαθαίνουν πως να χειρίζονται το ιστιοπλοϊκό με τη βοήθεια ειδικών,…
Τα ξενοδοχεία στρέφονται όλο και περισσότερο προς την υγιεινή διατροφή, σε όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ένα σημαντικό τοπικό προϊόν -που συχνά ξεχνάμε- με υψηλή διατροφική αξία είναι οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα. Η σύγχρονη γαστρονομία και ζαχαροπλαστική τιμάει τους ξηρούς καρπούς, οπότε γιατί να μην εμπλουτίσετε τις…
Τα τελευταία χρόνια, ευτυχώς, η προστασία του περιβάλλοντος γίνεται ολοένα και περισσότερο μέρος της καθημερινότητάς μας. Καταργούνται οι πλαστικές σακούλες, αντικαθίστανται τα πλαστικά καλαμάκια και είδη εστίασης από άλλες οικολογικές επιλογές και πολλά άλλα. Αν νοιαζόμαστε να μειώσουμε τον όγκο των απορριμμάτων που παράγουμε, τι πιο απλό από το να…